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날씨의 영향탓인지 여름 음식이 더 빨리 출시되고 있습니다.

마트에는 벌써 수박이며, 참외, 오이등이 진열되어 눈길을 끌고 있습니다.

무엇보다 7월부터 9월의 제철음식의 여왕인 옥수수를 이제는 어디서나 쉽게 구할 수 있고,

남녀노소 누구나 즐길 수 있는 영양만점 간식으로 사랑받고 있습니다.

옥수수를 이용하여 아이들과 함께 옥수수에 대해 알아보고

옥수수를 이용하여 맛있는 “옥수수 토핑 식빵 피자”를 만들어 보았습니다.

직접 옥수수를 뿌려보고 각종 재료들과 함게 토핑하여 만든 옥수수피자는

과연 어떤 맛일지 모두모두 기대해 보셔도 좋을 것 같습니다.

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1. 옥수수의 효능

(1)피부 건조와 노화예방 및 충치 개선작용을 합니다.

즉, 잇몸질환 치료제인 인사돌, 덴타놀의 약리작용, 장운동을 활발하게 합니다.

(2)신경진정 작용, 눈의 피로를 막고 초조함을 진정시켜서

식용부진, 나른함, 무기력에 효과적, 체력증강, 신장병 치료작용, 변비개선작용,

소화불량 개선작용, 동맥경화 개선작용, 이뇨와 지혈작용에도 효과가 있습니다.

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(3) 항암 작용을 합니다.

항암 물질로 알려진 protease ingibitor가 고농도로 함유, 혈당강하 작용하고 면역력을 키워줍니다.

(4) 옥수수의 섬유질은 장을 자극(정장작용)하여 운동을 활발하게 하여 노폐물을 배출해주는 기능을 합니다.

쾌변 후 마음속부터 배속까지 개운해지는 기분으로 시원할 것입니다.

그래서 장기간 옥수수를 먹으면 변비 예방에 큰 도움이 될 것입니다.

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(5) 옥수수가 튼튼한 치아를 만드는 역할도 합니다.

잇몸질환 치료제인 의약품인 약재의 주원료를 옥수수에서 축출을 한다고 하며 덴타놀의 약리작용으로도 매우 좋다고 합니다.

특히 어린아이와 어른이 옥수수를 장기간 먹으면 치아가 튼튼하고 건강에 좋다고 합니다.

알면 알수록 놀라운 음식이 바로 옥수수입니다.

(6)마지막으로, 옥수수에는 비타민 B의 한 종류인 나이아신이 부족해 옥

수수만 주식으로 먹으면 균형 잡힌 영양분을 섭취할 수 없습니다.

나이아신이 풍부한 달걀, 우유 등과 함께 먹으면 더욱 좋습니다.

( 그림출처 : pixbay.com )

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2. 옥수수 관찰해 보기

마트에서 옥수수를 사와 아이들과 옥수수를 만져 보았습니다.

아이는 옥수수를 여기저기 만져보며 딱딱한 것 같기도 하고 약간 말랑 하기도 하다며 쿡쿡 눌러보며 관찰해 봅니다.

냄새를 맡아보니 아직은 구수한 냄새가 나지 않는다며 얼른 쪄달라고 하기도 합니다.

아이는 옥수수알을 직접 따보기도 하고, 하모니카처럼 입에 대며 불러보는 시늉해 해보았답니다.

이렇게 옥수수와 친하게 인사하고 관찰한 아이와 함께 피자를 만들어 보도록 하겠습니다.

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3. 재료 및 요리 순서 안내

[재료안내]

옥수수, 파프리카, 양파, 소세지, 치즈가루, 식빵, 피자소스

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1)파프리카와 양파를 옥수수알 크기만큼 썰면 됩니다.

2)소세지는 동글 납작한 모양으로 썰면 됩니다.

** 썰기 재료 완성

3)식빵 위에 피자소스를 펼쳐 고루고루 바릅니다.

4)썰어 놓은 파프리카, 양파, 소세지, 옥수수를 토핑을 합니다.

5)마지막으로 치즈가루를 이불 덮듯 토핑을 합니다.

** 굽기 전 모든 재료 토핑 완성!!

6)180도~200도에 예열된 오븐에 넣어 15분 동안 굽습니다.

7)옥수수 토핑 식빵 피자 완성!

4. 가족끼리 시식 시간 가져보기

​“띵~”하고 오븐에서 나오는 요리 완료 알림소리에 아이들은 환호성을 지르며 피자를 꺼내기만을 기다렸습니다.

오븐에서 꺼내자 맛있는 피자냄새에 먼저 아이들을 사로잡았고 맛있게 구워진 노릇노릇한 피자를 보고 군침 먼저 돕니다.

접시에 예쁘게 담아줬지만 아이들은 피자는 손으로 먹어야 제 맛이다며

손을 깨끗이 씻고 피자를 잡고 쭉 늘어진 치즈를 보며 누가 누가 더 치즈가 길어지나 내기하며 맛있게 먹어봅니다.

자신이 만든 피자가 배달피자보다 훨씬 맛있다며 최고최고를 연달아 말하며 아이들은 맛있는 피자를 먹어 보았습니다.

집에 많이 있는 요즘 아이들과 쉽게 구할 수 있는 재료로

몸에도 좋고 맛과 영양도 좋은 각종 채소와 옥수수로 옥수수 토핑 식빵 피자를 만들어 보세요!

아이들도 쉽게 만들 수 있고 피자 맛마저 최고인 “옥수수 토핑 식빵 피자”를 6월의 요리로 적극 추천합니다!

“ 본 글에 대한 저작권 및 책임은 13기 블로그 기자단 백은정에게 있습니다 .”